Txakoli Gañeta 2017 - 75cl


Txakoli Gañeta 2017 - 75cl

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1 botella(s) = 5,75 €
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Txakoli de la D.O. Getariako Txakolina, elaborado a partir de uvas  de la variedad Hondarribi Zuri, procedentes de viñedos propios, siendo sometidas a un control sanitario y de maduración de acuerdo a las muy altas exigencias de calidad.

Gañeta, Bodega fundada en 1992 junto al caserío Agerre-Goikoa, se encuentra situada entre los barrios de San Prudentzio y Askizu, en el municipio de Getaria. Una larga tradición familiar predestinó en la elaboración del Txakoli a Julián Ostolaza, quien prepara y equipa una modernísima bodega, cuyo origen se encuentra el siglo XIX por el abuelo Manuel para el consumo propio, continuada en el siglo XX por su hijo José María. Esta afición provocó que sus descendientes siguieran con esta dedicación artesanal, pero ya con decidida proyección comercial en pleno siglo XXI.

La Bodega cuenta con depósitos de acero inoxidable con control de temperatura en fermentación (18º). Elabora a partir de uvas  de la variedad Hondarribi Zuri (98%) y Gromancen (2%), procedentes de viñedos propios, siendo sometidas a un control sanitario y de maduración de acuerdo a las muy altas exigencias de calidad.

 

Ficha de cata:

Visual: Color verde pálido con ribetes amarillos claros y ciertos niveles de aguja, transparente y brillante.

Olfativo: Abierto, con mucha fruta. Aromas que nos recuerdan a cítricos y frutas exóticas.

Gusto: Ataque punzante por sus niveles de aguja y graso. Paso por boca redondo, agradable y persistente. Final intenso y ligeramente ácido.

Grado alcohólico medio: Entre 10 y 12º

Consumir fresco (7º)

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